İstanbul 1979 doğumlu İvet Acu Güney, Ulus Musevi Lisesi, Marmara Üniversitesi Büro Yönetimi ve İşletme Fakültesi mezunudur. Uzun yıllar Eczacıbaşı ve Sabancı Holding'de üst düzey yönetici asistanı görevinde bulunmuştur. Şeflik eğitimlerini Usla Mutfak Sanatları, Milano Cook and Dine ve Stockholm Restaurant Akademi'den almıştır. LasManos Cooking School Stockholm kurucusu ve şefidir. Uzun yıllardır Sefarad Mutfağı ve Yahudi mutfağı üzerine araştırmalar yapmakta ve belirli projelere imza atmaktadır. Halen Türkiye Yahudi Mutfağı ve kültürü ile ilgili workshoplar vermektedir.